Активный ингредиент оливкового масла предотвращает развитие болезни Альцгеймера

Оливковое масло продолжает удивлять: последние исследования (Университет Луизианы) показали, что оно снижает риск болезни Альцгеймера.

Эксперты установили: болезнь меньше распространена в странах Средиземноморье. А известно, что в рационе местных жителей можно найти в больших количествах оливковое масло "экстра вирджин", богатое мононенасыщенными жирами.

Детальное исследование показало, что в масле присутствует фенольное, противовоспалительное соединение - олеокантал (oleocanthal). В качестве основной причины развития болезни Альцгеймера традиционно называется накопление бета-амилоидного белка (beta-amyloid (Aβ)). Олеокантал, в свою очередь, активирует выработку двух протеинов - ключевых энзимов, удаляющих бета-амилоидный белок из тканей мозга. Кстати, недавно было установлено, что самая большая концентрация олеокантала отмечается в масле, производимом в Мессине. 

Источник

Болезнь — нарушение гармонии.

"Человек — часть природы, он создан и существует по ее законам — это непреложный факт. Однако человек не только отклоняется от этих законов, нарушает их — он подчас даже не знает ничего о существовании законов, которым нужно следовать, чтобы быть здоровым. Болезнь — это не что иное, как нарушение законов природы. А ведь в природе все соразмерно, все прекрасно и гармонично. 

Болезнь — нарушение гармонии." 

- Katsuzo Nishi

Равновесия и болезни

(продолжение)

Если качество и количество пищи и других потребляемых человеком веществ ниже или выше необходимого уровня, то равновесие нарушается. 

Равновесие также может быть нарушено и психическими факторами, и сезонными изменениями. 

В определенных пределах организм сам обладает способностью справляться с этими нарушениями. Но если они превышают возможности организма, человек заболевает.

Заболевание может сказаться на любом органе, однако причина может корениться отнюдь не в пораженном органе, ибо болезнетворное начало может продвигаться по любому из каналов организма. Поэтому при осмотре больного врач (натуропат) стремится установить первопричину заболевания, исследовать гомеостаз (внутреннее равновесие) целостной системы и выявить её нарушения.

(В аюрведических текстах описаны разные виды микроорганизмов и их болезнетворные свойства. Однако аюрведа рассматривает микроорганизмы не как первопричину заболевания, а лишь как вторичный фактор). 

Первопричиной заболевания всегда является нарушение равновесия элементов в организме. Если организм находится в состоянии равновесия, то никакие микробы (и инные патогенные факторы), даже самые опасные, не в состоянии вызвать болезни. Вот почему при лечении заболеваний важно восстановить нарушенное равновесие: уничтожение патогенов происходит посредством повышения сопротивляемости организма. 

Влияние вкуса

Древнеиндийская (да и многих других культур) медицина считала, что вкусы продуктов или трав имеют определенные физиологические эффекты и применяются в системе диагностики и лечения. Те вкусы, которые образуются после вываривания, более сильны.

Итак вкус: 

Сладкий - сладкие продукты кормят, охлаждают, увлажняют, смазывают, и увеличивают вес.

Кислый - кислые теплые продукты, смазывают, и увеличивают вес.

Соленый - соленые теплые продукты, стимулируют, смягчают, смазывают, и увеличивают вес.

Горький - горькие продукты, прохладные, сухие, очистительные и уменьшают вес.

Острый - острые продукты, теплые, сухие, стимулируют, и уменьшают вес.

Вяжущий - вяжущие продукты, прохладные, сухие, уменьшают неподвижность.

            **Итак, худеющим, подойдет невкусное:  горькое и вяжущее, 

            а также "разгоняющее кровь" - острое.**

Для очистки тела от дисбаланса дош применяют пять различных процедур, или методов очистки, которые указаны в текстах древнеиндийской медицины и предписаны для небольшого количества болезней, а также для периодической сезонной чистки. Эти пять процедур более известны как панчакарма («панча-карма» - «пять действий»).

Курс панчакармы обычно включает

- краткосрочное диетическое питание,

- массаж,

- применение трав.

- слабительные,

- ванны,

- приемы повышения потоотделения,

- клизмы, содержащие лекарственные вещества,

- чистку носовых пазух,

- кровопускание.

Если у вас много болезней - лечите позвоночник

Одна молодая женщина страдала необычной проблемой: в её горле постоянно образовывалось много слизи, которую она или сглатывала или сплевывала. Так жила в течение 6-ти лет: ни инфекций, ни аллергии. Врачи предполагали, что нарушено строение носовых раковин (рентген не показывал) или гипералазия соединительной ткани (просто умозаключения одного из них). Еще болел желудок и она долго не могла забеременеть и принимала гормоны.

А потом рентген и томография позвоночника показали деформацию и грыжи... С6 -С7 (шея), Th7 - T8 - Th9 (грудной отдел) и L4 - L5 - S1 (пояснично-крестцовый одел). 

И как здесь на вспомнить  методы здоровья Нищи Кацузо (Nishi Katsuzo).

"Первое правило здоровья — твердая постель.

Не случайно говорят: если у вас много болезней, лечите позвоночник. Чтобы привести в порядок позвоночник, необходима в первую очередь твердая постель.

Позвоночник человека состоит из 33 позвонков, которые образуют 5 отделов: шейный (7 позвонков), грудной (12 позвонков), поясничный (5 позвонков), крестцовый (5 позвонков, сросшихся в одну кость — крестец) и копчиковый (чаще всего — одна кость из 3–4 позвонков).

Между позвонками расположены хрящи и связки. Благодаря такому подвижному соединению позвонков между собой позвоночник может упруго изгибаться при движениях туловищем, в нем возможны сгибания и разгибания, наклоны в стороны и вращения. Наиболее подвижны шейный и поясничный отделы, менее подвижен грудной отдел. Соединяясь между собой, позвонки образуют канал, в котором расположен спинной мозг. Таким образом, одной из главных функций позвоночника является защита спинного мозга — наиболее важного управляющего центра, без которого скелетная и мускульная системы, а также основные жизненные органы не смогли бы работать. В середине каждого позвонка находится позвоночный отросток, от которого, в свою очередь, идут боковые отростки. Они защищают позвоночный столб от внешних ударов. От спинного мозга через отверстия в дугах позвонков отходят нервные волокна, обслуживающие различные части тела.

При нарушении суставного и связочного аппарата — наиболее частой патологии, называемой подвывихом, — позвонки слегка смещаются, съезжают в сторону, сжимая нервы и кровеносные сосуды, отходящие от них, и мешая им нормально функционировать. Это приводит к нарушению кровообращения, онемению защемленных нервов, вследствие чего возникают различные нарушения в тех органах, к которым защемленные нервы «подключены». Это и становится причиной различных заболеваний.

Грибы щиитаке (シイタケ, Shiitake) на здоровье и с удовольствием

Кто не знает грибы Щиитаке? Тот, кто , как минимум не был в соседнем супере или мельчайшей продуктовой лавке в любой точке Японии (да и всей Восточной - Юго-Восточной Азии).

Истории этих грибов тысяча лет и как ингредиента блюд Китайской, Японской, Корейской и Тайской кухни, так и лекарственного «растения» (грибы из собственного царства и не относятся к растениям) в народной медицине.

Итак Щиитаке, по яп. シイタケ（椎茸）Shiitake (лат. Lentinula edodes) - съедобный гриб, произрастающий на Дальнем Востоке. 

Многолетние исследование подтвердили, что употребление этих грибов в любом виде оказывает эффект на активность иммунной системы, повышая её антибактериальные антивирусные свойства (последние за счет ингибирования протеиназы), снижает агрегацию тромбоцитов крови.

АНСС - Active Hexose Correlated Compound (активный гексоз-коррелирующий компонент) был изолирован из грибов щиитаке и на данный момент является в Японии вторим по популярности использования в дополнительной и альтернативной медицине для пациентов, страдающих онкологическими заболеваниями.

Другие исследование показали, что AHCC повышает устойчивость организма к таким вирусным и бактериальным инфекциям. Исследования на животных и ограниченные клинические испытания показали, что AHCC улучшает функцию иммунной системы, а также печеночно-клеточный (гепатоцеллюлярный) как и рак простаты.

Однако, достаточно редко, употребление грибов щиитаке может вызвать аллергическую реакцию (кожные высыпания), которая проходит в течение 48-и часов после попадания активных агентов, а именно лентинана (lentinan) из грибов в организм.

Именно летниан являет собой весьма ценный внутривенный противоопухолевый полисахарид, который с еще в 1985 году был найден как вспомогательный компонент лечения рака.

БАДы на основе щиитаке

В кулинарии широкую известность приобрело традиционно китайской блюдо Удовольствие Будды (фото ниже), которое является популярным у буддийских монахов, практикующих вегетарианство и уже во всех киайских ресторанах мира.

 

Пищевая ценность грибов (на 100 г): 
энергия – 46 кал, 
углеводы – 0.8 г., 
диетическая (пищевая) клетчатка- 37.7 г, 
жиры - 2.1 г, 
белки - 17 г.

И еще, уже западных идей, как вкусно быть здоровым с грибами щиитаке.

 И вегетарианские рецепты

Ссылки на литературу

С долькой юмора, о проблеме: McDonald's hits Africa.

 

Пока еще это шутка, но жареное на животном жире (ЖЖЖ), красное мясо и белый хлеб (все - типично для McDonald's) достатчно быстро могут привести от нормального или даже недостатка веса к излишнему и далее - к ожирению, которым страдает, на настоящий момент свыше, 200 млн. мужчин и свыше 300 млн женин из числа общей популяции людей.

Сертификат: Рациональное питание для улучшения здоровья и профилактики болезней.

 

Курс включал следующие разделы:

- Рациональное питание и расчет индивидуальных потребностей в питательных веществах и  

   калориях

- Пищевые добавки, витамины и минералы.

- Проблема ожирения у взрослых и детей, планирование диет.

- Питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

- Питание при диабете

- Питание при раковых заболеваниях

- Питание и аллергии

- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта и лечебные диеты.

Расчет ежедневной нормы каллорий

Enjoy your food but eat less.

 или

Еште с удовольствием, но меньше.

Так сколько-же нам нужно?

Средняя норма – 2000 ккал в день. Но это слишком обобщенно.

Способы точного расчета необходимого колличества каллорий в день.

1.Harris-Benedict Equation (HBE). Метод Гарриса-Бенедикта - самый мудренный.

Муж.

66.47 + 13.75 х вес (кг) + 5 х рост (см) – 6.76 х возраст (лет) = норма ккал. в день.

Жен.

655.1 + 9.56 х вес (кг) + 1.7 х рост (см) – 4.7 х возраст (лет) = норма ккал. в день.

* для меня,например (жен) – 1376.86 ккал а день.


2. Mifflin - St. Jeor  Equation. 
Хорош для людей, страдающих какими-либо заболеваниями.

Муж.
9.99 х вес (кг) + 6.25 х рост (см) - 4.92 х возраст (лет) + 5 = норма ккал. в день.

Жен.   
9.99 х вес (кг) + 6.25 х рост (см) - 4.92 х возраст (лет) - 161 = норма ккал. в день.


3. Самый простой способ.

для потери веса: 20-25 ккал х вес
для сохранения: 25-30 ккал х вес
для набора: 30-35 ккал х вес.

Из чего же...

55% каллорий должны быть из углеводородов;

25% - из жиров;

20% - из белков.

Итак для меня исходя из дневной нормы в 1377 ккал.

757 кал - из углеводородов

344 кал - из жиров

275 кал - из белков.

А теперь можно расчитать объем потребления в граммах исходя из:

углеводороды - 4 ккал / г

жиры - 9 ккал / г

белки - 4 ккал / г.

189 г углеводов, 38 г. жиров и 68 г. белков в день - моя норма исходя из роста, веса и возраста. 

Экстракт корня голубой гортензии и аутоиммунные расстройства.

Известно, что экстракт корня голубой гортензии (Dichroa febrifuga, ch. Chang Shan) способен излечить малярию. Но последние исследования показывают: он также уменьшает образование рубцовой ткани, лечит рассеянный склероз и даже тормозит развитие рака, передает Live Science.

Активный ингредиент экстракта - фебрифугин. Использование производного из него - галофугинона - дает большие "плюсы". Его исследовала Гарвардская школа стоматологии. Соединение активирует стрессовый путь, блокирующий выработку вредных иммунных клеток - Th17.

Данные клетки связаны со многими аутоиммунными расстройствами, включая воспалительные заболевания кишечника, ревматоидный артрит и псориаз. Теперь же было установлено, что галофугинон ограничивает активность ключевого энзима, сопряженного с включением стрессового пути, берет под контроль TH17 и прочие воспалительные клетки.

А вот Исследовательский институт Скриппса выяснил, как галофугинон привязывается к энзиму. Он цепляется за энзим и "двуручным захватом" блокирует его работу. Причем, само присоединение возможно благодаря аденозинтрифосфату - молекуле, необходимой для нормальной работы энзима.

источник: Live Science.

Теперь пару слов о самой голубой гортензии.
Это Dichroa febrifuga, (семейство Hydrangeaceae) кит. Chang Shan

Не путать с Hydrangea или Hortensia (семейство Hydrangeaceae), яп. アジサイ (ajisai).

Это не гортензия или по японский аджисай (см. фото внизу), а голубая гортензия или чанг-шай (фото вверху). 

  

 

 

Сок горького огурца против рака поджелудочной железы

 

Университет Колорадо выяснил, что сок горького огурца (Momordica charantia)  или Китайской горькой тыквы (англ. bitter melon, яп. ツルレイシ) дает раковым клеткам поджелудочной железы преобразовывать сахар. Это лишает раковые клетки энергетической подпитки, убивая их в итоге.

Раковые клетки в большей степени полагаются на сахар, так как сами они не могут вырабатывать энергию другим путем. Как показал эксперимент с грызунами: раковые клетки поджелудочной демонстрировали снижение способности разрастаться на 60%.

Аналогичный результат был и при тестировании в лабораторных условиях с клеточными линиями, выращенными в чашке Петри. Рак поджелудочной - один из самых смертоносных типов рака (лишь 6% удается выжить в течение пяти лет после постановки диагноза).

Надо сказать, на рынке существуют лекарства, направленные на этот механизм. Но растительные соединения безопаснее. А три года назад было доказано, что экстракт горького огурца прекрасно работает в отношении клеток рака груди, правда, только в чашке Петри. 

источник 

Даже не упоминая Окинаву, где этот овощ можно найти практически в каждом блюде, в большинстве супермаректов Токио он продается под названием:  ツルレイシ или Гоя (Goya) на диалекте Окинавы.

 

Свободные радикалы и перекисное окисление липидов клеточных мембран

           Иногда в процессе клеточного метабоизма молекула кислорода О2 в результате внутримолекулярного переноса электронов переходит в активированное состояние. Один атом кислорода становится супероксидным анионом (О^2-) и выходит в цитоплазму клетки.

Взаимодействие двух таких молекул супероксида приводит к образованию другого промежуточного продукта  восстановления кислорода - перекиси водорода.

Последняя, взаимодейстуя с О^2- образует еще более реактивные продукты - гидроперекисные радикалы (ОНˉ, ОН˙), которые как раз и вызывают (вернее активируют) процесс перекисного окисления липидов мембран (ПОЛ). 

Далее образуется алкильный радикал, который и продолжает цепь свободнорадикального (перекисного) окисления липидов. 

1. R – CH - ….. + OH = R – C*  или (R*) – свободный радикал высшей жирной кислоты (ВЖК);

2. R* + O₂  = R – O – O*  - пероксидный ион ВЖК

3. R – O – O * + R - CH =  R – O – OH (гидроперекись ВЖК) + R*

Далее реакции 2 и 3  могут повторяться без участия активной формы кислорода -О^2-, то есть. становятся цепными.

Свободные радикалы и перекисные соединения в силу своей электрофильности (растворяемость в воде) легко вызвают и окислительные нарушения в структуре молекул белков и нуклеиновых кислот. В итоге изменяются, прежде всего водородные связи в структурах молекул, что снижает их активность, а это и работа ферментов и перенос ионов через мембрану клетки и синтез новых белков к клетке.

Окислитерьные изменения белков под действием свободных радкалов называются – протеотоксичность (процесс повреждения белковых молекул под воздействием каких-либо факторов). 

Следовательно, результатом перекисного окисления липидов является нарушение структуры мембран клеток и работы мембраносвязанных ферментов, а это:

-  система окислительного фосфорилирования,

-  ферменты синтеза адениновых нуклеотидов и

-  группа цитохрома Р450 (детоксикация) и цитохромы дыхательной цепи (клеточное дыхание и образование энергии в клетке.

Источник

О склонности к определённым заболеваниям: Система трёх дош.

В соответствии с учением Будды, живое существо –

это совокупность ума (nāma) и материи (rūpa).

Ум, в свою очередь, представляет собой совокупность ощущений, распознавания, конструирования и сознания.

Материя представляет собой совокупность четырёх элементов – твёрдого, жидкого, движения и теплоты.

(если, что есть правильно, не обращать внимание на «страшные названия» и на религиозную основу, а читать в контексте системного подхода к сохранению здоровья, то можно увидеть суть природы вещей).

Махабху́та (mahā-bhūta, «первоэлемент»)

В индуиизме -пять великих или универсальных элементов:

Земля (Притхив)- элемент связан с запахомм.

Вода (Джала или Ап) - элемент связан со вкусом.

Огонь (Теджас) - элемент связан со зрением.

Воздух (Вайю) - элемент воздуха, связан с осязанием.

Эфир (Акаша) - элемент пространства, связан со звуком.

В буддизме - обозначение четырёх компонентов, составляющих матери. (rūpa) или форму. Термин махабхута имеет двойственное значение, используется не только для описания физических и физиологических явлений, но и психологических, как разновидности осязаемого.

Земля (prthivi) - «элемент твёрдости-мягкости» (pathavi-dhatu) – инерция.

Вода (āp) - «элемент гладкости-шероховатости» (apo-dhatu) – сцепление.

Огонь (tejas) - «элемент тепла-холода» (tejo-dhatu) – излучение.

Ветер (vāyu) - «элемент легкости-тяжести» (vayo-dhatu) - вибрация.

Однако, уже в Японском буддизме мы видим все 5 элементов (gogyō (五行)), как и в индуизме:

Земля - 地 Chi (или ji) - tsuchi, означает «мир» в смысле – земля и включает: твердые обекты, такие как камни, а также кости, мускулы и ткани человеческого тела. 

Эмоционально: упрямство, коллективизм, стабильность. Ментально: уверенность.

Вода - 水 Sui или mizu, - все жидкое, текучее, бесформенное, а в теле человека – это кровь и все остальные жидкости. 

Вода – это эмоциональность, адаптивность, гибкость, податливость и магнетизм  

Огонь - 火 Ka или hi, - энергитичность, сила, движение и передвижение в пространстве чего-либо. Типичный пример – животные. В живом теле (любом) – это метаболизм, тепло тела. 

Эмоционально и ментально – движение и страсть, также защита, мотивация, желание, целеустремленость и «бъющая фонтаном» энергия.    

Ветер - 風 Fū или kaze, - растущее, увеличиваюшееся, расширяющееся, летящее и непостоянное. Помимо воздуха как такового, облаков, дыма, тумана и ветра, отличный пример – человеческий ум: с ростом тела и со временем он учится, создает «свое» и представяет индивидума. В живом теле – это дыхание и все, что связано с процессом газообмена. Эмоционально и ментально – беззаботность, открытость восприятия, легкость и широта, надежда, иллюзорность, сострадание и мудрость.

Пустота - 空 Kū или sora, - это небо (в прямом переводе).или рай, то есть, то, что далеко от ежедневного и материального. Прежде всего – это дух, мысли и творческая энергия. Это способность думать, общаться, спонтанно создавать. Пустота - высший из пяти элементов и может быть назване основой интуицией и «даром свыше».

Система трёх дош

     «Грубые элементы» являются единственной физической составляющей индивидуума, в отличие от остальных четырёх «тонких» («умственных») первоэлементов (nāma). В различных комбинациях эти элементы составляют различные ткани человеческого тела - дхату. 

Элементы группируются в три основные фундаментальные жизненные силы, - доши - которые регулируют все функции организма. Человек здоров, когда доши находятся в сбалансированном состоянии.

Вата (эфир и воздух) - принцип импульса, необходимый, чтобы мобилизовать функцию нервной системы.

Питта (огонь и вода) - принцип энергии, который использует желчь, чтобы направить вываривание и следовательно метаболизм в венозную систему. 

Капха (вода и земля) -  принцип жидкости тела, который имеет отношение со слизистыми субстанциями, смазывание и источник питательных веществ для артериальной системы.

От соотношения дош зависит психосоматическая конституция (изначальная природа) человека данная ему от рождения – Пракрити (это фундаментальное понятие философской системы индуизма самкхьи, означающее Изначальную природу).

Пракрити независима и активна, состоит в свою очередь из трёх гун:

Саттва - основа разума, характеризуется тонкостью, легкостью, светом и радостью;

Раджас - основа энергии, характеризуется активностью, возбуждением и страданием;

Тамас - основа инерции, характеризуется грубостью, апатией, аморфностью и тьмой.

Пракрити не меняется на протяжении всей жизни, и может быть диагностирована посредством осмотра и опроса пациента. 

Пракрити даёт знание о склонности к определённым заболеваниям.

Человек, знающий свою Пракрити имеет ключ к своему здоровью, знает свои слабые и сильные места и всегда может предупредить болезнь, приняв профилактические меры (панчакарма, пост, питание и режим в соответствии с типом Пракрити). 

Насчитывается семь основных типов Пракрити: вата, питта, капха, вата-питта, вата-капха, питта-капха, вата-питта-капха. Всё это влияет на выбор методов лечения и восстановление баланса трех дош.

(см далее). Равновесияи болезни.