Vaccínium myrtíllus или просто черника

Bilberry - это именно черника: растет по земле по горам и болотам, отличитальный признак - окрашивает кожу рук в черный цвет. А вот blueberry - голубика, растет на кустах выше в человеческий рост (в случае культивируемой высокорослой голубики).

     

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливок, киселей, варенья.

Плоды черники содержат:

антоцианы (дельфинидин и мальвидин, известные под общим названием «миртиллин»; цианидин, петунидин, пеонидин);

дубильные вещества конденсированной природы (до 12 %);

микроэлементы (в том числе марганец, хром, селен, цинк);

углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин);

органические кислоты (лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная), в том числе фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофеиновая, хлорогеновая);

аминокислоты (цистеин, глутамин, глицин);

витамины (C, Е, PP, группы B, каротиновый комплекс);

эфирные масла;

тритерпеноиды;

фенолы и их производные (гидрохинон, асперулозид, монотропеозид);

полифенолы;

катехины (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат);

биофлавоноиды (гиперин, астрагалин, кверцитин, изокверцитин, рутин).

Использование в медицине