Глюкорафанин - соединение из брокколи - блокирует фермент, разрушающий хрящи

Глюкорафанин относится к группа органических соединений – глюкозинолатов, содержащих в своей структуре атом серы и атом азота и образованных из глюкозы и аминокислоты.

Глюкорафанин найден в брокколи и в цветной капусте (Brassica oleracea).

При попадании соединения в организм при участии растительного фермента мирозиназы (группа гликозид-дегидрогеназ), роль которого – защита растений от поедания фитофагами (травоядными), глкорафанин преобразуется в рафанин, который является натуральным антибиотоком и в сульфорафан, который проявляет антиопухолевую и антибактериальную активности.




 (глюкорафанин)

         (сульфорафан)

В лабораторных условиях показано, что глюкорафанин, попадая в тело, превращается в сульфорафан, защищающий хрящевую ткань. Он блокирует фермент, отвечающий за деградацию хрящевой ткани суставов.

Ученым важно понять, доходит ли сульфорафан до нужной области, провоцируя важные изменения в ткани на клеточном уровне.

В ходе испытаний (The University of East Anglia) 20 добровольцев будут на протяжении 2 недель ежедневно съедать по порции (100 граммов) брокколи, представляющей собой гибрид обычной брокколи и дикой версии с Сицилии (в ней больше питательных веществ).   

источники:

1. http://www.skynews.com.au/health/article.aspx?id=892184

2. Jeffery, E. H.; Brown, A. F.; Kurilich, A. C.; Keck, A. S.; Matusheski, N.; Klein, B. P.; Juvik, J. A. (2003). "Variation in content of bioactive components in broccoli". Journal of Food Composition and Analysis 16 (3): 323–330. doi:10.1016/S0889-1575(03)00045-0.

3. Roberts, Michelle. "Broccoli slows arthritis, researchers think". Retrieved 28 August 2013.

Синдром раздражённого кишечника (Irritable Bowel Syndrome)

Синдром раздражённого кишечника (СРК, анг. IBS) — функциональное заболевание кишечника, характеризуемое:

- хронической абдоминальной болью,

- дискомфортом,

- вздутием живота и

- нарушениями в поведении кишечника (активной или пассивной перистальтикой) в отсутствие каких-либо органических причин. 

При синдроме раздражённого кишечника гистологическая картина соответствует скорее дистрофическим изменениям, нежели воспалительным. СРК входит в группу наиболее распространённых заболеваний. Примерно 15—20 % взрослого населения Земли (около 22 млн) страдают от СРК, две трети из них — женщины. Средний возраст заболевших составляет 30—40 лет. Около 2/3 больных СРК не обращаются за медицинской помощью.

География распространения

Канада – 6%

Япония – 10%

Англия – 8 - 10 % (по разным данным)

США – 14-15% (по разным данным)

Пакистан – 14-34% (по разным данным)

Мексика (столица) – 35%

Бразилия – 43%

Мексика – 46%.

Органическая причина возникновения СРК не установлена. Принято считать, что основным фактором является стресс. Многие пациенты отмечают, что их симптомы нарастают во время эмоционального напряжения или после употребления определённой пищи. Другие причины:

- избыточный бактериальный рост,

- некачественное питание,

- употребление большого количества газообразующих продуктов,

- жирная пища,

- избыток кофеина,

- злоупотребление алкоголем,

- недостаток в рационе продуктов, содержащих растительные волокна (клетчатку),

- переедание.

Жир в любом виде (животного или растительного происхождения) является сильным биологическим стимулятором двигательной активности кишечника.

Лечебные рекомендации

Диета

1. увеличение потребление клетчатки (пищи, с высоким содержанием клетчатки),
2. исключение из рациона питания пищевых аллергенов и непереносимых продуктов,
3. максимально возможное снижение употребления простых сахаров,
4. снижение потребления проуктов с FODMAP (короткоцепочечные моно- олиго полисахариды).

 

 

Пищевые добавки

1. пробиотики.

Траволечение

1. масло перечной мяты (Méntha piperíta) в капсулах,
2. препарат «Иберогаст» - экстракт трав: Iberis amara, Angelicae radix, Silybi mariani fructus, Chelidonii herba, Carvi fructus, Liquaritae radix, Menthae piperiate folium, Melissae folium, Matricariae flos,
3. препараты конопли́ (Cánnabis),
4. препатары подорожника яйцевиднного (Plantago ovata).

Снижение сосояний стресса и тревоги 

1. йога, 

2. медитативные практики,  

3. саморелаксация.

****** ! Данная информация не является руководством к самолечению. Прежде всего посоветуйтесь с лечащим врачом !  ******

О калориях на этикетках и реальность

Считать калории бесполезно, заявляют врачи. Львиная доля данных, размещаемых на этикетках, получена еще в девятнадцатом веке. Поэтому она уже потеряла актуальность.

Также сам процесс приготовления еды и метаболизм человека значительно влияют на объем усвоенных калорий. Известно, что, к примеру, в обработанных продуктах вроде хлопьев на завтрак больше калорий, чем заявлено на упаковке. А в одной порции миндаля не 170 калорий, а реально только 129.
В свою очередь, эксперимент показал: когда мышам давали сырую картошку, они скинули 4 грамма. А вот на обработанной - столько же набрали. Важный аспект - микрофлора кишечника. Она отвечает за переработку пищи. У двух людей даже одинаковый продукт будет по-разному перевариваться. Так, у тучных людей преобладают определенные бактерии, способствующие всасыванию калорий.

Вот почему, по мнению биолога Роба Данна из Университета Северной Каролины, современная методика подсчета калорий устарела. Помимо прочего, при написании этикеток совершенно игнорируется содержание клетчатки. В итоге человек потребляет больше (в одной тарелке каши на 20 калорий больше, чем заявлено).

С белком все интереснее: эксперты не берут в расчет энергию, затрачиваемую при пережевывании (показатели разнятся в 20%). Данн советует выбирать сырые продукты, которые труднее переварить. К примеру, в белом хлебе на 10% больше калорий, чем в хлебе из цельнозерновой муки, так как его сложнее переварить.

источник

Действительно, исследования последних лет не устают доказывать, что мало измененная приготовлением пища наиболее полезна не только как источник неразрушенных термической обратоткой витаминов, но и менее доступными простыми углеводами (что не всасываются в сверх количестве в кишечнике) и аминокислотами (которые нужно добывать из белков с затратами энергии).

Иными словами: ешьте максимально натуральную пищу и не в смысле organic, а в смысле малообработанную кулинарно.

Ревматоидный артрит: натуропатический подход к снижению риска и ослаблению симптомов

Минимум одна порция жирной рыбы в неделю - семги (salmon) или макрели - снижает риск ревматоидного артрита наполовину. Это показали длительные наблюдения более чем за 32000 шведок. Известно, что данный тип рыбы богат жирной кислотой омега-3. Кислота защищает мозг и сердце. Это прекрасный противовоспалительный агент, а артрит - воспалительное заболевание.

Итак, в ходе эксперимента женщины, регулярно потреблявшие любую рыбу минимум раз в неделю, реже страдали от артрита почти на треть. А минимум одна порция жирной рыбы или четыре порции другой рыбы сокращали риск на 50%.

(источник)



Ревматоидный артрит представляет собой системное заболевание соединительной ткани. В первую очередь, страдают мелкие суставы. Сначала синовиальные сумки отекают, что вызывает боль, повышение температуры и припухлость вокруг суставов.

Далее начинается быстрое деление клеток в пораженной зоне, и синовиальная оболочка уплотняется. На последнем этапе воспаленные клетки начинают выделять фермент, вредящий костям и хрящам. Боль усиливается еще больше, а человек теряет способность нормально использовать сустав. 

 

Параллельно с этим возможны проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы (перикардит, поражение клапанов, атеросклероз), дыхательной системы (например, плеврит), кожи, нервной системы, органов зрения, почек, анемия.

Среди причин наступления заболевания называют:

- генетическую предрасположенность,
- окружающие факторы и стиль жизни (табачный дым, больше чем 3 чашки кофе в день,
  плохая диета, низкая температура, высокое атмосферное давление и влажность).
- окислительный стресс (свободнорадикальные процессы на клеточном уровне),
- образование аутоантител,
- микробные инфекции,
- кишечные дисбактериозы,
- пищевые аллергии,
- интоксикации,
- высокий уровень эстрогенов.

Пдробный обзор здесь

Натуропатическое лечение

Рекомендованы специальные вегетарианские диеты или среднеземноморская диета.

БАДы:
- мультивитамины,
- омега-жирные кислоты,
- флаваноиды-антиоксидатны (см. Экстаркт зеленого чая),
- пробиотики.

Фитотерапия:
Имбирь, желтый имбирь (турмерик).

За более детальной информацией обращайтесь:

Катехины зеленого чая и "плохой холестерин" (ЛПНП)

Зеленый чай может снижать уровень "вредного холестерина": к такому выводу пришли американские специалисты в ходе исследования, в котором приняли участие более 1000 человек. Итак, зеленый чай снижал на 5-6 единиц больше общие показатели холестерина и уровень "плохого холестерина" (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП) по сравнению с другими средствами или плацебо.

В ходе исследования ученые протестировали и капсулы, содержащие соединения катехины (считается, они снижают степень абсорбции холестерина в кишечнике), так и сам чайный напиток. Оказалось, чай был эффективнее капсул, но в целом оказывал незначительный эффект, констатирует Оливия Фан из Западного университета медико-санитарных дисциплин. К сожалению, чай не повышал уровень "полезного холестерина" и не снижал концентрацию триглицеридов.

Также ученые столкнулись со следующей проблемой: они не знали, какая доза катехинов идеально подходит человеку. Что касается побочных эффектов, то в умеренных количествах зеленый чай безопасен. Но в напитке содержится кофеин, поэтому некоторым людям не рекомендуется его пить. Известны и многие случаи повреждения печени у молодых людей, принимавших экстракт зеленого чая.

источник

Катехины зеленого чая против нейробластомы у детей

Экстракт зеленого чая способен разрушить раковые клетки в новообразованиях у детей. Причем, он работает даже в том случае, если химиотерапия уже перестала быть эффективной. Доктор Орацио Витторио из Детского ракового института Австралии полагает, что модифицированный антиоксидант катехин убивает 50% клеток нейробластомы всего за три дня.

Это подтверждают лабораторные эксперименты. А недавно Витторио получил премию, которую он планирует вложить в исследование противоракового агента. Нейробластома - самая распространенная форма рака среди маленьких детей. Шансы выжить крайне малы. При этом раковые клетки довольно быстро развивают устойчивость к стандартным лекарствам.

Оригинальный катехин нестабилен. Это ограничивает его эффективность. Витторио вместе с группой химиков смог его стабилизировать. В результате получилось мощное средство, убивающее клетки рака, но не трогающее здоровые клетки тела.

Кстати, помимо противораковых свойств, катехин способен снижат уровень "вредного холестерина". Это доказали американские специалисты. Оказывается, экстракт чая уменьшает степень всасывания холестерина в кишечнике.

источник

 Купить экстракт зеленого чая