Орехи в ежедневном рационе снижаю уровень глюкозы крови при диабете 2-го типа

Ежедневное употребление в пищу примерно двух порций орехов помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови при диабете 2 типа, пришли к выводу канадские специалисты, проанализировав результаты клинических исследований по этой тематике. Особенно выражен этот эффект в случае, если орехи заменяют в рационе углеводы. Работа в журнале PLOS ONE.

Список орехов, о которых идет речь, включает в себя миндаль, бразильский орех, кэшью, каштаны, кокосовый орех, пекан, фундук, макадамия, грецкий орех, кедровые орешки и фисташки.

О том, что присутствие в рационе орехов снижает риск диабета 2 типа, было известно и ранее, но каково их влияние на сахар в крови при начавшемся заболевании, было до сих пор не ясно.
Авторы провели мета-анализ данных 12 клинических исследований, в которых принимали участие в общей сложности 450 пациентов с диабетом 2 типа.

В итоге было установлено, что ежедневное употребление в пищу около 56 граммов орехов (одна порция орехов – четверть чашки или 30 граммов) оказывает позитивное влияние на два основных биохимических показателя – гликированный гемоглобин (средний уровень содержания сахара в крови за период до трех месяцев) и уровень глюкозы в крови натощак.
Наилучшие результаты при этом наблюдались в том случае, если орехи заменяли в рационе очищенные углеводы, а не насыщенные жиры. Как отметил ведущий автор работы, Джон Сивенпайпер (John Sievenpiper), хотя орехи богаты жирами, и соответственно, высококалорийны, это полезные ненасыщенные жиры и у участников клинических исследований прибавки в весе не регистрировалось.

источники
http://medportal.ru/mednovosti/news/2014/07/31/742treenuts/
http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0103376

О калорийноти орехов, для справки:

Диета — это образ жизни

Очевидно, что рисовая, гречневая, кефирная, яблочная и тому подобные диеты никак не могут соответствовать принципу сбалансированности, столь важному для здоровья

Слово «диета» хорошее, греческое. Под ним греки подразумевали образ жизни. Но сейчас слово «диета» приобрело для меня негативные оттенки. Это связано с тем, что оно стало частью каких-то чудовищных словосочетаний: кефирная диета, яблочная диета, диета Ксении Бородиной…Я в последнее время использую словосочетание «разумное питание». Сразу предупреждаю, я не стану вам советовать никаких «диет от доктора Утина». Если вы ищете советы, чтобы быстро похудеть - можете дальше не читать. Нет смысла портить зрение.

Как и в большинстве вопросов, я не «истина в последней инстанции» - я, скорее, вектор, который поможет вам самостоятельно разобраться.
Хочу подчеркнуть, что мнение мое субъективное и я всегда готов к конструктивному диалогу. 

Принципы рационального питания: 

Сок горького огурца против рака поджелудочной железы

 

Университет Колорадо выяснил, что сок горького огурца (Momordica charantia)  или Китайской горькой тыквы (англ. bitter melon, яп. ツルレイシ) дает раковым клеткам поджелудочной железы преобразовывать сахар. Это лишает раковые клетки энергетической подпитки, убивая их в итоге.

Раковые клетки в большей степени полагаются на сахар, так как сами они не могут вырабатывать энергию другим путем. Как показал эксперимент с грызунами: раковые клетки поджелудочной демонстрировали снижение способности разрастаться на 60%.

Аналогичный результат был и при тестировании в лабораторных условиях с клеточными линиями, выращенными в чашке Петри. Рак поджелудочной - один из самых смертоносных типов рака (лишь 6% удается выжить в течение пяти лет после постановки диагноза).

Надо сказать, на рынке существуют лекарства, направленные на этот механизм. Но растительные соединения безопаснее. А три года назад было доказано, что экстракт горького огурца прекрасно работает в отношении клеток рака груди, правда, только в чашке Петри. 

источник 

Даже не упоминая Окинаву, где этот овощ можно найти практически в каждом блюде, в большинстве супермаректов Токио он продается под названием:  ツルレイシ или Гоя (Goya) на диалекте Окинавы.

 

Гликемический индекс продуктов и состояние кожи связаны

Диета человека сильно влияет на состояние кожи человека, пишет The Standard. Анализ исследований, проводившихся за последние 50 лет, показал: продукты питания с высоким гликемическим индексом и молоко усиливают проявление угревой сыпи (acne), а иногда и вызывают высыпания на коже.

Гликемический индекс - показатель, отражающий с какой скоростью продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу.
Самый высокий гликемический индекс у пива, фиников, брюквы, картофеля, хлебобулочных изделий, риса, сладостей, вареной моркови, мюсли, арбуза, тыквы, сладкой газировки, шоколада, бананов (вообще у сладких фруктов), манки, макарон.

Угревая сыпь появляется, когда сальные железы кожи слишком много секрета, а омертвевшие клетки кожи забивают сальные поры. В итоге провоцируется локальное воспаление. Считается, что активность выработки секрета сальных желез зависит от гормонального уровня, по этой причине у 80% подростков отмечаются проблемы с кожей.

Сами по себе высыпания не несут угрозы, но после них могут оставаться шрамы, у человека развивается тревожность, депрессия, снижается самооценка. О связи угревой сыпи с рационом говорят с конца 19 века. Поэтому лицам с проблемной кожей не рекомендовали потреблять сахар, жирные продукты. Но в 60-х годах эту теорию раскритиковали. Только сейчас ученым удалось официально подтвердить наличие связи.