One drink и калории

Во-первых, что такое One drink (один алкогольный напиток).

И далее о калорийности алкогольных напитков

Пиво обычное (12 oz) – 153 ккал

Пиво «легкое» (12 oz) – 103 ккал

Водка, джин, виски, ром, текила (1.5 oz) – 97 ккал

Бренди (1.5 oz) – 98 ккал

Ликеры (1.5 oz) – 165 ккал

Вина

Вино красное (5 oz) – 125 ккал

Вино белое (5 oz) – 121 ккал

Вино следкое (крепленое) (3.5 oz) – 165 ккал

Шери (2 oz) – 75 ккал

Шампанское (4 oz) – 84 ккал

Вермут сладкий (3 oz) – 140 ккал 

Вермут сухой (3 oz) – 105 ккал

Коктейли

Мартини (2.25 oz) – 124 ккал

Мертини экстра сухой (2.25 oz) – 139 ккал

Космополитан (2.75 oz) – 146 ккал

Мохито (6 oz) – 143 ккал

Маргарита (4 oz) – 168 ккал

Пинъа Колада (9 oz) – 490 ккал

Манхеттен (3.5 oz) – 164 ккал

источник

Для сравнения один (о)нигири примерно 200 ккал. Однако на переваривание содержимого онигири (рис, водоросли и то, что внутри) организм затратит свою энергию, а алкоголь всасывается в кровь моментально, начиная с ротовой полости.  

Ресвератрол вреден пожилым активным людям

Ресвератрол (resveratrol) - природный антиоксидант, содержащийся в винограде, вреден для пожилых людей, ведущих активный образ жизни. Как было доказано, соединение сводит на нет все "плюсы" тренировок.

В данный момент ресвератрол является одним из самых "раскрученных" соединений. На рынке представлено множество БАДов с ним. Считается, что ресвератрол тормозит старение и полезен для сердца.

Но сотрудники Университета Копенгагена уверены: если в рационе много антиоксидантов, тренировки перестанут работать. В итоге у человека останутся повышенными давление и холестерин. Парадоксально, но ранее проводившиеся эксперименты с животными доказали, что ресвератрол усиливает эффект тренировок.

А вот наблюдение за 27 здоровыми мужчинами примерно 65 лет показало: когда мужчины активно тренировались и принимали по 250 миллиграммов ресвератрола ежедневно на протяжении 8 недель, то позитивный эффект от физической активности полностью пропадал. В частности, не было улучшений показателей давления, концентрации липидов в плазме и уровня максимального потребления кислорода.

Источник

Ромашковый чай (компонент - апигенин) обладает противораковыми свойствами

Ученые их университета Огайо нашли в ромашковом чае гликозид апигенин (аpigenin (4’,5,7-trihydroxyflavone)  - соединение, которое может сокращать продолжительность жизни клеток рака груди, повышая их чувствительность к действию химиотерапевтических средств. 

Помимо чая с ромашкой, соединение можно найти в петрушке и сельдерее, а также во многих фруктах и овощах (см. ниже).

Исследование показало: апигенин связывается примерно с 160 белками в теле человека. Возможно, аналогичным образом действуют и другие противораковые соединения из продуктов питания. Большинство же лекарств воздействуют только на одну молекулу.

Самый важный белок, с которым связывается апигенин, - hnRNPA2. Он влияет на мРНК - часть ДНК, заключающую в себе "инструкции" к тому, как нужно производить особый белок. Именно аномалии в них вызывают львиную долю случаев рака.

Другие свойства апигенина:

- модулирует GABA-рецепторы головного мозга, тем самым "успокаивает" центральную нервную систему, что понижает высокое кровяное давление у страдающих гипертонией.

-  способен повышать образование регуляторного протеина StAR, который необходим для синтеза стероидных гормонов, поскольку способствует транспорту холестерина внуть клеток (из которого эти гормоны и образуются). Если нет StAR белка, то - низкий уровень гормонов и ускорение процессов старения.

- природный ингибитор ароматизации ферментов, что снижает сгусткообразование в кровеносных сосудах, а следовательно, является хорошим средством профилактики атеросклероза.

- выраженный антиоксидантный и антивоспалительный эффект.


Апигенин содержится в:

Петрушке, сельдерее, ромашке аптечной, розмарине, душице обыкновенной (орегане), тимьяне (чабреце), базилике, кореандре, гвоздике (прянность), лимонной мяте (мелиссе), шпинате, артишоке, мяте перечной, красном вине, солодке.

источники:

Camomile tea 'fights cancer': Chemical contained in drink takes away 'superpowers' in disease's cells

Apigenin has StAR boosting properties 

Вред и польза употребления красного вина

Сотрудники института, изучающие проблемы алкоголизма, заявили, что привычка расслабляться каждый вечер при помощи бокала спиртного может вызвать ожирение. Специалисты отмечают, что после употребления алкогольных напитков (даже пары бокалов вина) люди теряют самоконтроль. Они не обращают внимание на качество и калорийность пищи и едят больше обычного.

В эксперименте приняли участие более тысячи добровольцев, рассказывавших о своем рационе и частоте приема спиртного. В "безалкогольные" дни мужчины потребляли 2 400 ккал, а женщины - 1 700 ккал. А в те дни, когда в рационе появлялся алкоголь они потребляли на 9% больше жирной пищи. Так в больших количествах они употребляли мучные изделия, картофель, мясо и другие продукты.

То есть смысл понятен: дело вовсе не в вине, а в потере пищевого контроля и, как разультат, переедании.

В то же время, регулярно подтверждается безусловная польза умеренного, но регулярного употребления красного вина. Умеренное - это один бокал для женщин и два - для мужчин в день.
Один из ярчайших примеров - Среднеземноморская диета (описалие буде позже), где красное вино - традиционный и обязательный компонент.

Прекраснейший обзор о красном вине и здоровье дан во всеми любимой Википедии (на английском). 
За время приема пищи (в частности красного мяса) вредные соединения из мяса скапливались в кровотоке (The Telegraph). Это способствовало формированию "плохого холестерина", повреждающего стенки кровеносных сосудов. А вот полифенолы (инфа на английском), содержащиеся в вине (такие-же есть и зеленом чае), тормозили процесс всасывания данных соединений в желудочно-кишечном тракте. То есть соединения в итоге не попадали в кровь.

Профессор Рон Коэн отмечает: "Видимо, по этой причине красное вино снижает риск появления болезней сердца. В мясе много полиненасыщенных жиров и холестерина".