Показаны сообщения с ярлыком витамины. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком витамины. Показать все сообщения

пятница, 20 сентября 2013 г.

БАДы витаминов группы В снижают риск инсульта

Недавние исследования доказывают, что витамины группы В снижают риск инсульта примерно на 7%. Содержатся вит В в зерновых, мясе, печени, тунце, и фруктах, например, в бананах. А вот в обработанных продуктах, включая хлеб, витаминов мало. Поэтому эксперты поддерживают прием БАДов.

До этого ученые сомневались в способностях добавок с витамином В предотвращать инсульты и сердечные приступы. Некоторые изыскания даже говорили о повышении риска. Но сотрудники Университета Чжэнчжоу убедились: данные примерно 55000 человек говорят об обратном.

Из общего числа у 2471 человека произошел инсульт. Однако витамин В снижал концентрацию гомоцистеина** - молекулы, связанной со свертыванием крови. То есть он спасал от инсульта, если у человека отмечалась высокая концентрация витамина в теле. Правда, не он не защищал от сердечного приступа, подчеркивают ученые. Также большая дозировка не означает большую эффективность терапии.

Возможно, на данный показатель влияет и скорость усвоения витамина, количество витамина B9 и концентрация витамина В12 в крови, наличие болезней почек или гипертонии. Кстати, витамин B9 уменьшает позитивный эффект других витаминов группы В. Между тем, многие специалисты призывают добавлять его в хлеб, дабы защитить детей, находящихся еще в утробе, от неврологических отклонений, к примеру, от расщелины позвоночника.

источник

** Гомоцистеин - аминокислота, является гомологом аминокислоты цистеина (Cys) и отличается от последнего на одну метиленовую группу (-CH2-). Гомоцистен биосинтезуруется из метионина (Met), удалением терминальной Cε метильной группы. Он может быть обратно конвертирован в метионин при участии витаминов гпурры В.


Накапливаясь в организме, гомоцистеин начинает атаковать внутреннюю стенку артерий — интиму, покрытую эндотелием. Образуются разрывы эндотелия, которые организм пытается чем-то заживить. На поврежденную поверхность осаждаются холестерин и кальций, образуя атеросклеротическую бляшку, вследствие чего, просвет сосуда сужается, а иногда и вообще закупоривается, что непременно может привести или к тромбу или к разрыву сосуда, со всеми последствиями (в том числе инсульт, инфаркт миокарда, эмболия в легкое и часто смертельному исходу). Повышение уровня гомоцистеина крови на 5 мкмоль/л приводит к увеличению риска атеросклеротического поражения сосудов на 80 % у женщин и на 60 % у мужчин.

У людей с повышенным уровнем гомоцистеина повышается риск возникновения болезни Альцгеймера и старческого слабоумия. При сочетании ГГЦ и сахарного диабета чаще возникают сосудистые осложнения — заболевания периферических сосудов, нефропатия, ретинопатия и др.

Во время беременности повышенные уровни гомоцистеина приводят к нарушениям фетоплацентарного кровообращения, что может быть причиной невынашивания беременности и бесплодия в результате дефектов имплантации зародыша. На более поздних стадиях беременности ГГЦ является причиной развития хронической фетоплацентарной недостаточности и хронической внутриутробной гипоксии плода. Генерализованная микроангиопатия во второй половине беременности проявляется в виде гестоза: нефропатии, преэклампсии и эклампсии. Именно повышение уровня гомоцистеина во время беременности и ведет к развитию гестоза.

четверг, 25 июля 2013 г.

Нарушение сна и минералодефицит

Если человек не может никак уснуть, возможно, его организму не хватает магния. Этот элемент регулирует режим сна. Поэтому бессонница - один из симптомов дефицита магния, который также грозит депрессией и психическими проблемами.
Магний можно найти в:
- листовых овощах,
- тыквенных семечках,
- кунжуте,
- бразильском орехе,
- чечевице,
- рыбе.

Когда за ночь человек несколько раз просыпается, ему следует проверить уровень калия.
Его много в:
- бананах (примерно 10% от дневной нормы),
- бобовых,
- листовых овощах,
- печеном картофеле,
- авокадо.

При усталости, не покидающей на протяжении всего дня, стоит обратить внимание на витамин D. Этот элемент синтезируется под воздействием солнечных лучей. Если нет возможности принимать солнечные ванны, можно пополнить свой рацион меч-рыбой, лососем, тунцом и обогащенными витамином продуктами питания.

Но одной только еды будет недостаточно, поэтому на начальном этепе восстановления можно рекоментовать прием витаминнов и минералов в виде БАДов.

источник

четверг, 18 июля 2013 г.

Мультивитаминные инъекции: польза или нет.


В США набирают популярность мультивитаминные инъекции. Считается, они укрепляют иммунитет, дают силы, увеличивают показатели умственной активности и даже производят омолаживающий эффект. В среднем одна инъекция стоит 350 долларов (входят три элемента).

Надо сказать, еще 50 лет назад американский доктор Джон Майерс начал лечить усталость коктейлем из витаминов В6, В12 и магния. В частных клиниках в наше время также можно встретить инъекции для хронических и сезонных заболеваний.

Что касается мультивитаминной инъекции, то ее стартовая стоимость составляет 215 долларов. Это за витамин С плюс плата за консультацию. Каждый дополнительный витамин придется оплачивать отдельно. Цинк или магний, например, стоят 60 долларов. А вот глутатион, выводящий токсины из печени, - 100 долларов за дозу. В неделю рекомендуется сделать несколько внутривенных инъекций.

По словам сторонников витаминных коктейлей, инъекции эффективнее таблеток. Здесь больше дозировка, и витамины не разрушаются в желудке. Так, с инъекцией можно получить дозу витамина С, превышающую самую большую концентрацию, доступную в оральной форме, в 30 раз.

Между тем, независимые эксперты предупреждают: высокая концентрация витаминов обладает токсическими свойствами. Лучше получать витамины из сбалансированного питания. Потом, не исключено, что здесь вообще имеет место эффект плацебо.

источник

четверг, 4 июля 2013 г.

Питание по Западной диете ведет к развитию рахита и цинги


 
 
 
 
 
 
 
 
Заболеваемость цингой и рахитом растет в некоторых регионах Великобритании. Эксперты связывают этот факт с распространением фастфуда и продуктов, готовящихся в микроволновке. Диетологи из Рондда Вэлли, Южный Уэльс, полагают, что исправить ситуацию могло бы здоровое питание.

Согласно статистике, сейчас в стране люди съедают на 4 килограмма фруктов и овощей меньше, чем в 2007 году. Доктор Марк Темпл подчеркивает: в данный момент стандарты питания хуже, чем в военные годы.

В общей сложности среднестатистический британец съедает ежедневно менее 346 граммов фруктов и овощей. Между тем, ВОЗ установила норму в 400 граммов. Поэтому развитие рахита и цинги у многих детей не должно удивлять. 
Рахит вызван недостатком в организме витамина D и кальция. Он грозит деформациями костей. 
Цинга связана с дефицитом витамина С, который провоцирует боли в суставах и распухание десен. 

среда, 29 мая 2013 г.

Мифы о здоровом питании

29 мая – всемирный день здорового пищеварения. Мы часто слышим, как люди поучают друг друга, как питаться правильно. При этом выдавая за истину распространенные «народные» заблуждения. Попробуем опровергнуть популярные мифы о здоровом питании.



1. МИФ: Сахар лучше, чем глюкозно-фруктозный сироп.
По словам диетолога Давида Зинченко, и ГФС, и сахар, или сахароза, сделаны из смеси двух сахаров: фруктозы и глюкозы примерно 50 на 50, а это значит, что это в принципе одно и то же, и также не слишком полезно для Вас.

2. МИФ: Здоровая еда намного дороже.
Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США изучила более 4000 видов продуктов и выдала данные, основанные на цене, весе, калориях и размере порций. Было установлено, что здоровая пища на самом деле дешевле, чем нездоровые отбросы. Бананы, морковь, картофельное пюре, апельсиновый сок и салат дешевле на порцию, чем картофель фри, газировка, мороженое и жареная курица.

3. МИФ: Поливитамины имеют большое значение для Вашего здоровья.
Да, витамины и минералы – это полезно, но вы должны получать их из пищи, а не из таблеток. Это необходимо по той причине, что Ваш организм может усваивать всего 10-20% того, что вы поглощаете. Остальная часть идет на то, чтобы сделать действительно дорогую ярко-желтую мочу.

4. МИФ: Газировка – это плохо, энергетически напитки – это хорошо.
Энергетические напитки действительно содержат витамины, растительные экстракты, аминокислоты, но в среднем банка на 16 унций содержит около 280 калорий чистого сахара, что на 80 калорий больше, чем в бутылки Пепси на 16 унций. Извините, что разочаровали.

5. МИФ: Рестораны предлагают более здоровое питание, чем фаст-фуды.
Согласно данным 18-месячного исследования, проведенного Рэнд Корпорейшн, это не так. Они проанализировали содержимое почти 31 000 пунктов меню, предлагаемых в 245 «семейных» сетях, и обнаружили, что 96% их блюд содержали больше калорий, жиров и натрия, чем USDA рекомендует поглощать за один прием пищи для детей и взрослых. Плюс они содержат в среднем больше калорий на 271 единицу и на 16 граммов больше жира, чем еда в фаст-фуде. Другими словами, оба на стороне нездоровой пищи.

6. МИФ: Диетическая газировка безвредна.
Многочисленные доклады показывают, что искусственные подсластители аспартам и сукралоза приводят к увеличению поглощения пищи в тот же день и большему количеству калорий, потребляемых в целом. Обычная вода хоть и безвкусная, но не делает подобного.

7. МИФ: Продукты с низким содержанием жира лучше.
Да, в теории. Но большинство продуктов с низким содержанием жира содержат сахар и кучу углеводов, которые ваш организм будет преобразовывать в жир, если вы съедите их слишком много. Таким образом, как бы компенсируется низкое содержание жира в продукте.

8. МИФ: Вы должны сокращать углеводы.
Углеводы – это энергия, без них вы были бы все время сонными и вялыми. Что является действительно важным, так это вид углеводов. Другими словами, пончики – плохо, цельнозерновые хлебцы – хорошо.

(о пользе клетчатки ранее)

9. МИФ: Натуральные продукты питания здоровее.
Опять же, в теории, да. Но маркетинговые уловки делают продукт «натуральным», тогда как он может включать высокое содержание глюкозно-фруктозного сиропа, сахара и тонны натрия. Если вы не слишком внимательно читаете этикетку, это может не очень хорошо обернуться для вас.

10. МИФ: Дневные калории не усваиваются в жир.
Несмотря на утверждения популярных ток-шоу, калории есть калории. Ваше тело не волнует, когда вы их потребляете, когда дело доходит до потери веса, имеет значение только то, сколько вы потребляете.

11. МИФ: Сырая пища помогает пищеварению.
Поклонники сыроедения говорят, что подогрев пищи больше, чем на 118 градусов, разрушает необходимые ферменты. Это правда, но это не имеет значения. Ведь ферменты необходимы для растений, а не для вашего здоровья. На самом деле, первое, что ваш желудок делает с сырой пищей, — это разрушение тех самых "необходимых" ферментов.

12. МИФ: Сок быстро чистит организм.
Проблема сока в том, что он содержит массу сахара. Вместо чистки, после быстрого перехода на сок, вы просто наполняете свой организм пустыми калориями. Так же можно почистить организм и пивом.

13. МИФ: Шоколад – это ужас.
Этот факт должен вам понравиться. Шоколад сам по себе неплох для Вас, но не тот молочный шоколад, который едите вы, и который в основном состоит из молочного жира и сахара. Просто купите хороший черный шоколад!

14. МИФ: Гранола – очень здоровая пища.
Это должно быть так, но это не так. Большинство мюсли покрывается сахарной глазурью и обливаются маслом. Например: одна чашка Quaker Natural Granola, Nuts & Raisins содержит 420 калорий, 30 граммов сахара и 10 граммов жира. Ещё пончик, мистер Симпсон?

15. МИФ: Органическая еда всегда предпочтительнее.
В основном да, но не всегда. Лук, например, в соответствии с данными Экологической рабочей группы обладает самой низкой способностью к поглощению пестицидов из всех овощей. Кроме того, авокадо, кукурузу и ананасы лучше покупать неорганические. (Надеемся, что успокоили вас после всех плохих новостей).

источник

понедельник, 13 мая 2013 г.

Об источниках витамина В12: ! важно знать вегетарианцам !



Писать о важности витамина В12 или кобаламина в ключевых обменных процессах клеток – неблагодарное занатие. Об этом написано много и, по сути, простому человеку не так важно, что конкретно делает это комплекское вещество, а как его получает наш организм. Итак

Что это
Водорастворимый.
Сложный по структуре, гемсодержащий с атомом кобальта (Со) в центре полоскости гема.



Роль в живых клетках
Необходим для нормальной работы головного мозга и нервной системы, образования клеток крови, синтеза ДНК, синтеза жирных кислот и образования энергии.

Норма потребления
Для взрослого здорового организма 2 – 5 (μg) мкг в сутки.


Источники

И здесь особое внимание веганов и вегетарианцев!
Ни растения, ни грибы, ни, в конце концов упомянем и животных не способны синтезировать витамин В12. Это продукт работы ферментов бактерий и архей («до-бактерии» без ядра и мембранных органелл). Однако ряд продуктов питания содержит вит В12, но лишь как результат бактериального симбиоза (бактерии уживаются с чем-то или на чем-то).
Благодяря своей сложной структуре не может быть синтезирван или выделен химическим путем, а получаем из культуры бактерий (биохимически: синтез бактериами, а затем выделение).

понедельник, 15 апреля 2013 г.

Свежие витаминные настои, приготовленные дома





Следуя принципу употребления в пищу натуральных и свежеприготовненный блюд и напитков, как одному из подходов здорового питания: 8 витаминных настоев.

           1) Классика: лимон-огурец

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
1 среднего размера огурец и 1 лимон, нарезанные тонкими дольками
1/4 стакана мелко порубленных листев базилика
1/3 стакана мелко порубленных листев мяты.
Выдержать в холодильнике одну ночь.


2) Гранит: клубника-лимон или малина-лимон

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
6 ягод клубники (среднего размера) или малины
1 тонкая долька лимона
12 мелко порубленных листев мяты.
Выдержать в холодильнике одну ночь.


                                  3) Пищеварительный: фенхель (сладкий укроп) – цитрус

Залить 1-3 грамма сухого или мелко порубленного фенхеля 150 мл кипятка и оставить на 5-10 мин оставать. Затем добавить:
10 стаканов (американских по 240 мл) воды
Несколько долек лимона по вкусу или лимонный сок
1 тонкая долька апельсина
Выдержать в холодильнике одну ночь.

                                         4) АнтиОКС (антиоксидантный): черника-шалфей

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
1 стакан черники мелко порубленной
3-4 листа шалфея
Выдержать в холодильнике одну ночь.

 
                                                           5) Арбузный: арбуз-розмарин

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
1 стакан кубиков арбуза
2 стебелька розмарина
Выдержать в холодильнике одну ночь.


                                                              6) Экзотика: ананас-мята

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
1 стакан кубиков ананаса
12 порубленных листьев мяты
Выдержать в холодильнике одну ночь.

                                                         7) Традиционный: яблоко-корица

10 стаканов (американских по 240 мл) воды
1 стакан кубиков яблока
2 палочки корицы (cinnamon sticks)
2 чайных ложки порошка корицы
Выдержать в холодильнике одну ночь.

                                                             8) Имбирь: Имбирьный чай

Залить 1 чайную ложку имбтря (корезанный мелко корень или сушеный имбирь) 2-я стаканами чая, оставить охлаждаться. Добавить:
10 стаканов (американских по 240 мл) воды
4-5 свежанарезанных кубиков имбиря
Выдержать в холодильнике одну ночь.