БАДы или Dietary Supplements: что это?

Биологически активные добавки (БАД) к пище – композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов. БАДы в большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма.

Согласно российскому законодательству - Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 117 от 15.04.97 г. «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище» вводит следующую терминологию:

• Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики и парафармацевтики) - это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приёма или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.
• Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, химическими или биотехнологическими способами. К ним относятся ферментативные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Английский аналог названия - Dietary Supplements.

БАДы представляют собой концентраты, метаболиты, компоненты, экстракты или смеси любых веществ из:

- витаминов,

- минералов,

- частей растений, грибов,

- продуктов животного происхождения,

- аминокислот.

Нарушение сна и минералодефицит

Если человек не может никак уснуть, возможно, его организму не хватает магния. Этот элемент регулирует режим сна. Поэтому бессонница - один из симптомов дефицита магния, который также грозит депрессией и психическими проблемами.
Магний можно найти в:
- листовых овощах,
- тыквенных семечках,
- кунжуте,
- бразильском орехе,
- чечевице,
- рыбе.

Когда за ночь человек несколько раз просыпается, ему следует проверить уровень калия.
Его много в:
- бананах (примерно 10% от дневной нормы),
- бобовых,
- листовых овощах,
- печеном картофеле,
- авокадо.

При усталости, не покидающей на протяжении всего дня, стоит обратить внимание на витамин D. Этот элемент синтезируется под воздействием солнечных лучей. Если нет возможности принимать солнечные ванны, можно пополнить свой рацион меч-рыбой, лососем, тунцом и обогащенными витамином продуктами питания.

Но одной только еды будет недостаточно, поэтому на начальном этепе восстановления можно рекоментовать прием витаминнов и минералов в виде БАДов.

источник

Ресвератрол вреден пожилым активным людям

Ресвератрол (resveratrol) - природный антиоксидант, содержащийся в винограде, вреден для пожилых людей, ведущих активный образ жизни. Как было доказано, соединение сводит на нет все "плюсы" тренировок.

В данный момент ресвератрол является одним из самых "раскрученных" соединений. На рынке представлено множество БАДов с ним. Считается, что ресвератрол тормозит старение и полезен для сердца.

Но сотрудники Университета Копенгагена уверены: если в рационе много антиоксидантов, тренировки перестанут работать. В итоге у человека останутся повышенными давление и холестерин. Парадоксально, но ранее проводившиеся эксперименты с животными доказали, что ресвератрол усиливает эффект тренировок.

А вот наблюдение за 27 здоровыми мужчинами примерно 65 лет показало: когда мужчины активно тренировались и принимали по 250 миллиграммов ресвератрола ежедневно на протяжении 8 недель, то позитивный эффект от физической активности полностью пропадал. В частности, не было улучшений показателей давления, концентрации липидов в плазме и уровня максимального потребления кислорода.

Источник

Мультивитаминные инъекции: польза или нет.

В США набирают популярность мультивитаминные инъекции. Считается, они укрепляют иммунитет, дают силы, увеличивают показатели умственной активности и даже производят омолаживающий эффект. В среднем одна инъекция стоит 350 долларов (входят три элемента).

Надо сказать, еще 50 лет назад американский доктор Джон Майерс начал лечить усталость коктейлем из витаминов В6, В12 и магния. В частных клиниках в наше время также можно встретить инъекции для хронических и сезонных заболеваний.

Что касается мультивитаминной инъекции, то ее стартовая стоимость составляет 215 долларов. Это за витамин С плюс плата за консультацию. Каждый дополнительный витамин придется оплачивать отдельно. Цинк или магний, например, стоят 60 долларов. А вот глутатион, выводящий токсины из печени, - 100 долларов за дозу. В неделю рекомендуется сделать несколько внутривенных инъекций.

По словам сторонников витаминных коктейлей, инъекции эффективнее таблеток. Здесь больше дозировка, и витамины не разрушаются в желудке. Так, с инъекцией можно получить дозу витамина С, превышающую самую большую концентрацию, доступную в оральной форме, в 30 раз.

Между тем, независимые эксперты предупреждают: высокая концентрация витаминов обладает токсическими свойствами. Лучше получать витамины из сбалансированного питания. Потом, не исключено, что здесь вообще имеет место эффект плацебо.

источник

Vaccínium myrtíllus или просто черника

Bilberry - это именно черника: растет по земле по горам и болотам, отличитальный признак - окрашивает кожу рук в черный цвет. А вот blueberry - голубика, растет на кустах выше в человеческий рост (в случае культивируемой высокорослой голубики).

     

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливок, киселей, варенья.

Плоды черники содержат:

антоцианы (дельфинидин и мальвидин, известные под общим названием «миртиллин»; цианидин, петунидин, пеонидин);

дубильные вещества конденсированной природы (до 12 %);

микроэлементы (в том числе марганец, хром, селен, цинк);

углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, пектин);

органические кислоты (лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная), в том числе фенолкарбоновые кислоты и их производные (кофеиновая, хлорогеновая);

аминокислоты (цистеин, глутамин, глицин);

витамины (C, Е, PP, группы B, каротиновый комплекс);

эфирные масла;

тритерпеноиды;

фенолы и их производные (гидрохинон, асперулозид, монотропеозид);

полифенолы;

катехины (галлокатехин, эпикатехин, эпигаллокатехин, эпигаллокатехингаллат);

биофлавоноиды (гиперин, астрагалин, кверцитин, изокверцитин, рутин).

Использование в медицине

Питание по Западной диете ведет к развитию рахита и цинги

 

 

 

 

 

 

 

 

Заболеваемость цингой и рахитом растет в некоторых регионах Великобритании. Эксперты связывают этот факт с распространением фастфуда и продуктов, готовящихся в микроволновке. Диетологи из Рондда Вэлли, Южный Уэльс, полагают, что исправить ситуацию могло бы здоровое питание.

Согласно статистике, сейчас в стране люди съедают на 4 килограмма фруктов и овощей меньше, чем в 2007 году. Доктор Марк Темпл подчеркивает: в данный момент стандарты питания хуже, чем в военные годы.

В общей сложности среднестатистический британец съедает ежедневно менее 346 граммов фруктов и овощей. Между тем, ВОЗ установила норму в 400 граммов. Поэтому развитие рахита и цинги у многих детей не должно удивлять. 

Рахит вызван недостатком в организме витамина D и кальция. Он грозит деформациями костей. 

Цинга связана с дефицитом витамина С, который провоцирует боли в суставах и распухание десен. 

The Telegraph