Shinkichi Tawada из Университета Рюкю выделил экстракт из растения, известного в Японии как гетто (getto - ゲットウ), а на Окинаве как sannin, официально называемого Альпиния церумбет (лат. Alpinia zerumbet).
Другие названия: shell ginger, pink porcelain lily, variegated ginger, butterfly ginger.
Известно, что на Окинаве самая высокая продолжительность жизни в мире. Возможно, все дело в рационе населения. Гетто относится к семейству имбирных. Данное растение ученый исследовал в течение двадцати лет. В ходе последнего эксперимента червями давали каждый день экстракт растения. В итоге черви в экспериментальной группе в среднем жили на 22,6% дольше, чем при обычном рационе.
Гетто уже давно используют в традиционных блюдах Окинавы. Его до сих пор можно найти в дикой природе. Это растение с большими зелеными листьями, красными ягодами и белыми цветами. В нем крайне высока концентрация ресвератрола, который также содержится в винограде.
Ресвератол экспериментально подтвержден как вещество обладающее протиоопухолевой, нейро- и кардиопротекторной активностью, противовоспелительным и антибактериальным действием (подрбный обзор на русском в Википерии).
Однако ранее были опубликованы исследования о вреде ресвератола пожилым активным людям.
На Окинаве популярно мочи (mochi), зимнее блюдо из рисовой пасты, завернутое, как раз, в лист гетто. Считается, оно защищает от простуды и придает силу.
Листья и корневище альпии эффективны против ферментов вирусной HIV-1 интегразы и нейроминидазы (1). Показан и антидиабетический эфект засчет снижения образования гликирования конечных продуктов (2).
источник
1) HIV-1 integrase and neuraminidase inhibitors from Alpinia zerumbet. Upadhyay etal. J. Agric. Food Chem. 59, 2857-2862 (2011).
2) Advanced glycation end product inhibitors from Alpinia zerumbet. Chompoo etal. Food Chem., 129, 709-715 (2011).
Комментариев нет:
Отправить комментарий