Люди, чей рацион богат животными продуктами вроде мяса и сыра, рискуют столкнуться с диабетом 2-го типа, установили французские эксперты (the Center for Research in Epidemiology and Population Health, INSERM in Paris), изучившие более 60000 женщин.
Западная диета богатая продуктами животного происхождения повышает обшую кислотность сред в организме, которая не компансируется по причине низкого содержания в рационе продуктов растительного происхождения (дающих щелочность).
Повышенная кислотность приводит к хроническому метаболическому ацидозу (смещению баланса в сторону уменьшения щелочности) и метаболическим расстройствам. В частности, снижается способность инсулина присоединяться к нужным рецепторам и падает инсулиновая чувствительность.
Ученые следили за 66485 женщинами на протяжении 14 лет.
За время наблюдений были зафиксированы 1372 новых случая диабета 2-го типа. Притом у людей, находившихся в 25% с самой высокой кислотностью, риск диабета повышался на 56%. А у женщин с нормальным весом риск возрастал больше всего (96% для тех, у кого кислотность была на максимальных показателях). У полных - лишь на 28%.
источник
Комментариев нет:
Отправить комментарий